ミヤキジ情報部隊です！
今回の記事は新店情報。
大崎市古川に、新しい専門店がオープン予定との情報が入りました。
そのお店とは、エビチリだけを提供する専門店とのこと。
現在、お店ののぼりも完成し、オープンに向けて準備が進められています。
自家製のエビスープと自家製エビ油を使った、海老の旨みを凝縮したエビチリを提供する予定とのこと。
お店では試作を重ねているそうですが、理想の味を実現するため、使用する海老選びにも妥協せず開発を続けているそうです。
営業スタイルもかなり特徴的。
営業日は毎月第3土曜日のみで、完全予約制となる予定です。
営業日を限定し、時間をかけて仕込んだこだわりのエビチリを提供するスタイルとなっています。
お店では、
「普通のエビチリには戻れない」
そんな体験を目指しているとのこと。
オープン日や予約開始日については、現時点ではまだ発表されていません。
今後の詳細は、公式SNSで順次案内される予定です。
エビチリ好きの方はもちろん、「専門店」と聞くと気になるという方も、続報を楽しみに待ちたいですね。